chookdee

[quote="messma2008";p=51800]raksiam, ich bewundere dich ja, dass du das alles isst.
bist ja bestens integriert in Thailand.
Wenn ich Thai-Style esse,
dann nur gegrilltes Fleisch oder Fisch,
evtl. ne Suppe,
Khao pad Gung, ect.
ab und an mal ne Süssigkeit.

am liebsten Klebreis mit MooBing und DapBing

Brauche 2-3 mal in der Woche Steak/Schnitzel und Kartoffeln
Zum Frühstück immer Farangfood.

Lab mag ich nur wenn meine Frau mir Lab aus schönem Fleisch macht,
keine Innereien, keine Schweineohren drin, und mai ped [/quote]

Ich versuche zumindest soweit ich mich ueberwinden kann zuprobieren. Das Som Tam hier ist hervorragend. Alles frisch gemacht und das Fleisch sieht man auch noch im Rohzustand. Man sieht also was da ins Lab und ins Nam Dog reinkommt.

Habe meine Futterstellen wo man ohne Risiko essen kann. Farangfood gibt es wann ich darauf Lust habe.
Was als naechstes jeztz mal wieder sein wird ist ein Besuch bei Daiso Sushi und bei Arirang. Von Hotels und Western Food habe ich genug fuer eine Weile.

der Sonntag faengt heute so an.


Nur Schnittkaese fehlt noch. Muss mal wieder zu makro fahren.

[quote="Anonymus";p=51816]Euer Burma Hausmaedchen muss alleine in der Kueche fruehstuecken?[/quote]

Dee hat gestern und heute frei und ja unser Hausmaedchen isst in der Kueche alleine.

Auf den Markt einen neuen Stand entdeckt. War heute sein erster Tag hier. Also habe ich Glueck gehabt.

War nach 11.00 Uhr und die meisten Haendelr haben bereits abgebaut. Wollten eigentlich nur Trinkwasser kaufen und dabei diesen Pad Thai Stand gefunden.




Der Chef macht seinen Rettichkuchen noch selber. Hier wird auch ohne Geschmacksverstaerker gekocht.



Das Ergebnis.



Alles sehr lecker. HAbe eine neue Futterstelle gefunden fuer mich.

Heute Abend haben wir unseren Speiseplan geaendert. Wir wollten beide nochmal Som Tam haben.

Leider war schon einiges ausverkauft. Aber wir haben uns dann eben anders beholfen.


Tam Daeng Thai.


saure Issanwurst


Nam Dog Moo


Som Tam Thai noch bei einen anderen Stand gekauft.


Daneben dann gleich noch einige Gefluegelteile mitgenommen.

War sehr lecker. Aber jetzt reicht es wieder mal mit Issanfood.

Die Koenigin der Fruechte.



Die Zwei kommen jedes Jahr in die Sathu Pradit und mieten sich ein Haus fuer 2 Monate. Dort wird dann alles verkauft was der heimische Garten (Plantage) hergibt.

Die Fruechte werden mit einen kleinen Holzstock abgeklopft und wenn der Klang einen gefaellt wird die Frucht "geschlachtet"



Die Frucht an sich als odas Fruchtfleisch ist sehr empfindlich und das Oeffnen der Frucht ohne das Fruchtfleisch zu zerquetschen ist nicht so einfach wie man meint.




Jeder Schnitt muss sitzen.




Dann noch in Wchspapier einschlagen und ab in die Tuete.

..........ja, die Königin der Früchte , nur fliegen darf sie nicht - noch nicht mal First-Class..........

Da wir alle hier etwas verschnupft sind gab es eine richtig heisse schoen scharf saure Suppe mit Pilzen und allerlei chinesischen Kraeutern.

Hat sehr gut gerochen und noch besser geschmeckt.


Extra fuer mich noch mit Fleischbaellchen verfeinert.

Heute Mittag sind wir wieder zu unserer Bami Oma gefahren.

gegenueber der Feuerwehrwache in der Chan Road.


sehr lecker wie immer

Dann puenktlich um 12.00 Uhr war der Kaffeemann da.

Also noch einen Caffe Boran bestellt.


Der Wasserkessel kocht den ganzen Tag.


jeder Handgriff sitzt.


Gbit auch noch anderen Leckkram (Sirup) im Angebot.

Zuhause gab es heute..........



Wunsen mit Chinakohl und Ei


Grapau mit Schweinefleisch und Pilzen


gedaempfte Teigtaschen mit thai. Baerlauch- und Weisskrautfuellung.